有人提出，鸡蛋中胆固醇含量若低于一定值时，胚胎不能正常存活，产蛋也告停止。有人指出，胆固醇不是蛋黄形成的必须成分，可受药物调控，对产蛋率影响不大，但在实际研究中以产蛋率下降结果居多。很多报道表明，调配日粮成分可降低蛋的胆固醇含量而不影响产蛋率，详见如下。
1、注意常规日粮组分
在配合饲料中加入鱼油5%，或鱼油与亚麻油及菜籽油的混合物，能使鸡蛋中胆固醇含量下降15%～20%；日粮中添加3%的沙丁油、l%或2%的鱼油和向日葵油能显著降低蛋黄、血清胆固醇，而不影响产蛋率。
鸡饲料以玉米、豆粉、酒糟为主，并用中性水喂鸡，蛋中胆固醇含量约降低55%，含钠量低25%。
可溶性纤维也可降低蛋内胆固醇。有人增加苜蓿粉用量到15%，并适当减少鱼粉和水解酵母用量，结果蛋黄胆固醇含量仅为对照组的36%—50%，蛋重不受影响。
将筛状菌接种于稻谷、米糠、动物血液混合物中，经发酵、成熟后，将此发酵物按2c/o的量加人饲料中，可降低蛋黄中胆固醇的含量，并可提高蛋重。
2、使用添加剂
在其他维生素含量相同的基础日粮上，每吨产蛋鸡日粮补充12.5克维生素E，0.15克生物素，40克烟酸及150克维生素C，即可产出低胆固醇蛋。
日粮含铜125-250毫克／千克，可降低蛋黄胆固醇浓度30%～35%，缺铜会导致高胆固醇。若追求产蛋数量和饲料效率，则日粮铜需求可小于6毫克，千克，若要求低胆固醇蛋则要求250毫克，千克添加量。
据报道，蛋鸡日粮中添加0.8毫克／千克有机铬，显著降低了蛋黄中胆固醇含量。但也有实验报道吡啶羧酸铬不降低蛋黄胆固醇含量。
研究表明，在蛋鸡日粮中添加适量的锗132可在一定程度上改变机体脂类代谢，并降低鸡蛋蛋黄中胆固醇含量。
B一环糊精，是一种机体不能吸收的碳水化合物，有人建议用它降低牛奶和蛋黄中的胆固醇。
有人在蛋鸡饲料中添加壳聚糖显著降低了蛋黄中胆固醇含量。
类黄酮物质具有很强的抗氧化和调控血脂的作用，所以豆类或豆类制品具有预防高血胆固醇、冠心病、肥胖病、糖尿病的作用。在蛋鸡日粮中添加类黄酮化合物是否能降低鸡蛋胆固醇含量还有待研究。
饲料中添加1%～3%的大蒜，可使蛋中的胆固醇降低40%- 55%。
日粮添加益生菌可降低蛋黄及全蛋胆固醇含量。有人在海兰褐商品蛋鸡饲料中添加50-/oEM（益生菌）发酵饲料，饮水中添加1% EM稀释液，并用2%EM稀释液喷雾鸡舍每周两次，结果发现鸡蛋胆固醇含量下降了67.78%，效果明显。
添加烘干的杜仲叶粉3%可有效减少肉鸡脂肪和降低胆固醇含量，并可提高高密度脂蛋白胆固醇的含量和磷脂含量，促进鸡肉紧度，吃起来味道可口鲜美，和野鸡味差不多。在蛋鸡饲料中掺人8%的葵花籽或10%的木头刨花粗粉，可使蛋黄中的胆固醇降低13%。
洛伐他汀是一种降血脂药，有人在32周龄海兰白商品蛋鸡日粮中分别添加0.00675%、0.0135%和0.027%，发现洛伐他汀可降低蛋黄中胆固醇浓度（最低达8%）和全蛋中胆固醇含量(最低达100%)，且对产蛋率有促进作用。有人在日粮中添加0.l%的丙丁酚，2星期后蛋黄胆固醇显著下降。甲硫氨酸、胆碱、维生素B2比维生素C也有一定的降低胆固醇的作用。
饲料中加低聚木糖添加剂可使蛋的胆固醇含量降低30%-60%，鸡的产蛋量增加，死亡率下降。
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