1、项目实施
1.1项目实施动因
随着粮食市场的放开，粮食收购方式的改变，坚持标准收购农民的粮食已不现实，高水分粮问题显得更为突出。我库年均粮食收购量在1200万kg左右，其中高水分粮占收购量的70%以上。为了使高水分粮既能够收，又能达到国家规定的安全水分标准，确保国家储备粮的安全，配置烘干机系统已势在必行。
1.2设施设备状况
1.2.1 安装选址为了充分利用现有设施，节省费用开支，方便烘干作业，我库利用空闲的包装粮仓作为烘干机安装的选址，仓内封闭烘干工作间占地面积达900多平方米，不仅进出粮食很方便，而且还可全天候进行烘干作业。工作间土建工程项目有集尘间、卸粮坑、烘干房基础等。
1.2.2设备配置上海三久机械有限公司生产的
12t低温烘干机两台，型号为NP120-100。相配套设备有7.3m.11m提升机各一台；沧州粮机厂生产的QLY100×150型圆筒清理筛一台；排尘风机一台；电子出粮打包机一台，以及全套镀锌薄板风网管、钢制作支架维修组平台。
1.3干燥粮食情况
2004年6月中旬，我库开始大量收购小麦，在收购过程中，经严格检验，一部分小麦的水分达到14%以内安全水分标准；有些小麦的水分超过了安全水分标准，大部分在15%～16%之间，最高的达到了17%，超出安全水分标准三个百分点。在这种情况下，为了减轻农户的负担，充分发挥烘干机的作用，决定试用稻谷烘干机干燥小麦。按LS/T1203-2002《粮食干燥操作规程》的规定，干燥温度设定在53℃- 57℃之间，自动控制热风温度，两台烘干机同时作业，一个批次干燥小麦28t，需5h完成，降水3%-4%。库内烘干机操作技术人员昼夜作业，在二十多天的时间里，共干燥小麦近800 t，这些小麦的水分都降到14%安全标准以内，其中最低降到了12.8%。
2、结果与讨论
(1)用南方小型稻谷烘干机干燥小麦，从烘干过程中所花的费用可见其应用效果。按当地物价水平，经测算，干燥小麦所需燃油费12元/t;搬运及人工费6元/t;电费1元／t，故每吨小麦的干燥总费用为19元。对比试验结果表明，用同样的干燥机干燥稻谷费用更低一些，具体情况见表1。
(2)从表1中我们还可以看出，应用烘干机干燥小麦比干燥稻谷效果要差些，这与粮食自身特性及其在烘干机内受热情况有关。此外，应用烘干机干燥粮食的效果好坏还受大气温度和湿度高低的影响。
(3)应用烘干机干燥粮食花钱很少，每斤粮食的干燥费最多不到2分钱，这的确是以极少的投入，为农民解决了整晒粮食难的大问题，而且烘干作业可全天候进行，不受天气等自然条件限制，方便快捷，因此，烘干机的应用极大地方便了农民卖粮。不仅如此，入库的粮食有了可靠的质量保证，为安全储粮奠定了坚实的基础。由此可见，应用烘干机既有明显的经济效益，又有显著的社会效益。
(4)小麦干燥温度设定在53℃- 57℃之间，通过自动控制热风温度进行烘干，对小麦的品质基本没有影响。我们对烘干前后样品送湖北省粮油产品质量监督检验站进行检验，测定出了各项品质指标。
从表2检验结果中可以看出，由于烘干温度不高，粉质曲线稳定时间(采用标准：GB/T 14614 - 93)没有太大的差别，也就是说烘干对面筋质量影响不大。此外，从测定的降落数值(采用标准：GB 10361- 89)来看，烘干小麦较未烘干小麦为低，即烘干小麦a-淀粉酶活性比未烘干小麦a-淀粉酶活性高，故烘干对加速小麦后熟有一定促进作用。小麦烘干后其发芽率有所下降。
3、问题及改进
尽管烘干机应用效果明显，然而其不足之处也显而易见，在此就有关的问题及其解决措施作简要阐述。
(1)烘干机结构中的进粮系统，在使用时上粮速度太慢，且操作不方便。针对这一情况，我们在北京国贸工程设计院设计的基础上，结合我库的实际情况，进行了改进。在烘干机外另行配置了提升机，将经过清理筛清理的粮食，提升到烘干机塔顶接口，然后利用粮食自身的散落性将粮食自动分配到两台烘干机中进行干燥，从而大大缩短了整个烘干过程所需的时间。
(2)由于烘干机是试点运用，还没有相应成熟的烘干机技术操作规程，工作人员有时因操作不当，容易造成烘干机受损。鉴于此，我库技术人员通过自己摸索，总结经验教训，已制定出了烘干机从开机、进粮、清理、烘干到出粮、打包、关机等一整套技术操作规程和工作程序，从而有效地杜绝了事故的发生。
(3)烘干机机房除集尘间是隔开单设外，其它部分，诸如进粮、清理、烘干、出粮到打包等都在同一个操行间进行，虽然通过排尘风机吸走了一部分粉尘，但是操作间内的粉尘问题仍然较为严重。这些粉尘不仅对环境和工人身体健康构成威胁，而且对己清理烘干过的粮食形成交叉再污染。为了解决这个问题，建议作如下改进：设置进粮清理间，使上料和粮食清理单独进行；设置出粮间，使接粮和打包单独进行。
(4)在干燥小麦的时候，出现了石块和麦秆等大杂问题。如果清理筛有时出问题，石块就会进入烘干机常常会将主机卡住；麦秆则会堵塞管道，一旦出现上述情况，清理起来十分困难，既费时又费力，有时还会使烘干机主机严重受损，从而影响烘干机正常运转。因此，我们一方面在进粮的时候切不可让大杂进入主机，要及时清理出来；另一方面，要使用清理效果较好的圆筒清理筛，尽可能将杂质清除掉。
(5)集尘间的风网容易被粉尘堵住，所以，风网必须制成容易拆卸和清理的结构。
(6)粮食是有生命的物质，高温干燥会影响粮食品质，主要表现在粮食的破碎率、裂纹率、色泽及种子的发芽率等品质指标上。烘干机在实际应用工作中，干燥对粮食品质的影响必须控制在国家粮食干燥机技术标准和粮食质量标准要求以内，才能达到增进粮食储藏稳定性，保持和改善粮食品质的目的。
4、结束语
烘干机作为一项新的技术装备，同其它技术一样，其应用也必然要经历认识、实践、改进到提高等一系列过程，同时它的出现还必需有一个适应过程，只有在应用过程中不断改进，才能使该项技术不断成熟，才能发挥其应有的投资效益和应用效果。
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