一、简易烘干机的工作原理
下图1为简易香菇烘干机构造及原理图。其工作过程是：常温空气从进风口7进入，由鼓风机送入供热室，被供热室内的供热管加热后进入烘干室对待烘干香菇加热，并带走水汽，从后活动门8排人大气。
二、简易烘干机缺点分析及改进措施
1、排气粉尘大，温度高
原因分析：由于供热管通道面积小，在吸尘器的强大吸力的作用下，炉室内部分煤粉被吸入供热管后排人大气，造成烘干房周围粉尘大。另外，供热管与鼓风机吹来的常温空气没能完全热交换，从供热管排出来的气体余热大，温度达45~55℃。这既影响了居民的生活，也影响了周围农作物的生长。
改进措施：要减少粉尘以及降低排气温度，应当使气流速度降低并进行冷却。为此，可以修建一个长2m，宽1m，深1m的密闭小池，小池与一条封闭的水沟相通。小池内装一定量的水，如图2所示。再把吸尘器的排气管B延长从图2所示的排气人口C处通人小池，使气流通道面积增大，气流速度降低，同时被冷却，这样，气流中的颗粒就能得到有效的沉淀，或粉尘颗粒被水池内壁的水珠粘住，清洁气流再从与小池相通的水沟出口排人大气，沉入小池中的粉尘颗粒为未燃烧的煤粉或未完全燃烧的煤粉，定期清理出来可供再利用。
2、热利用率低
原因分析：一是鲜香菇烘干到一定程度后，从烘干房排出来的气体温度高，湿度小，没有被循环利用，以至于燃煤的消耗量大大增加，既浪费能源，又使成本增加；二是在香菇生产淡季，鲜香菇量少，烘干室较为空旷，部分热气体直接从上下层板缝隙间吹过从后活动门排出，没有进行有效地热交换，导致热利用率低。
改进措施：针对从烘干房排出来的热气体没有被循环利用的现象，建议在图l中所标明的A处墙壁设一个活动门，每次烘干加工初期，即从后活动门排出的气体湿度较大时把活动门关闭，而在烘干进行到一定程度，排出气体较为干燥时把活动门打开，利用鼓风机的吸力把热气体送人供热房从而实现循环利用。对于香菇生产淡季因为鲜香菇量不足导致烘干室热利用率低的现象，可以在烘干室底部摆放一些用纤维板制作的木箱，以降低烘干室的实际高度，减少烘干室通道面积，使待烘干香菇排列更加紧凑，防止热气体从上下层板间隙直接吹过，并使待烘干的香菇往烘干室长度方向摆放，从而增加热交换的次数，提高热利用率。
